30. min
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Vegetariano
Ovos Mexidos Cremosos com Croutons
Esta é uma receita onde a criatividade e o aprezo pelo sabor falam mais alto!
3 Doses | Médio | Refeição
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Sopa fria de abóbora
Os dias quentes são sinónimo de refeições frescas e leves. E, como somos um país em que a sopa é obrigatória à mesa, hoje é dia de lhe dar a receita de uma sopa leve e saudável. Trata-se da sopa fria de abóbora. É uma sopa muito refrescante e baixa em calorias. É portanto ideal para nos deixar saciados, ao mesmo tempo que não nos engorda.
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2
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35 min
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dificuldade
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1 Dia
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não congelar
Ingredientes
preparação
- Comece por lavar os legumes.
- Coloque numa panela a abóbora sem casca e cortada em pedaços pequenos.
- Corte o alho francês em rodelas e junte à panela.
- Corte a courgette em pequenos pedaços e junte à panela.
- Tape a panela e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos.
- Verifique com um garfo se a abóbora e os legumes estão bem cozidos.
- Triture os legumes com a ajuda de uma varinha mágica até obter um creme homogéneo.
- Se a sopa estiver muito grossa, junte mais água.
- Arrefeça a sopa no frigorífico.
